Коптильня на дровах ; камера для копчення

Коптильня 550х510х1610 мм з висотою камери копчення 1000 мм.
Ззовні чорна сталь з жароміцним фарбуванням, камера копчення – харчова нержавіюча сталь.Топка - чорна сталь. Камера копчення з'єднана з топкою для копчення фруктовими дровами.

Піч складається з топки і камери копчення. Топка являє собою камеру з коробом для вугілля, колосниками і зольним ящиком. Камера для копчення виготовлена з харчової нержавіючої сталі. На дні камери встановлений піддон для тирси. Копчення проводиться на решітках або на гачках.
Камера оснащена регульованим клапаном. В цьому виконанні нагрівання камери копчення проводиться знизу топкою і збоку, проходить між стінками камери і облицюванням, гарячим повітрям. Регулювання температури виконується верхнім шибером і нижньою заслонкою топки. Температура контролюється термометром на дверях.

Коптильня призначена для експлуатації на вулиці і в приміщенні. При експлуатації в приміщенні коптильня встановлюється під зонт з гідравлічним іскрогасником.